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疲労回復、肩こりに効果的なビタミンＢ１を多く含みます。 |
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またビタミンＡも豊富で風邪をひいた時などの回復の |
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役割とともに、体を温める効果もあるので、冷え性、 |
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神経痛にも効果的です。 |
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野菜炒め、にら玉、味噌汁、にらレバー炒め、ぎょうざの具 |
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など、いろいろな料理が楽しめる食材です。 |
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| 期限表示の微妙な違い |
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る加工食品に対して表示されています。 |
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● 材料 （１人分） |
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多くは５日以内に消費するべきものに対し |
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５２２ｋｃａｌ 塩分２．５ｇ |
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て表示されます。 |
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ご飯 ・・・ 茶碗１杯分 |
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「購入後は冷蔵庫で保存」などの保存方法 |
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鶏もも肉 ・・・ 1/2枚 |
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も記入されています。 |
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にら ・・・ 1/2束 |
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この日にちはギリギリではなく、安全策を |
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ごま油 ・・・ 大さじ１ |
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とって表示を短めに設定しているので、１日過ぎたからと |
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塩 ・・・ 小さじ1/2 |
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言って、食あたりをおこすものではありませんが、表示期限 |
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こしょう ・・・ 少々 |
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の過ぎたものを食べて何か起こった時は食べた人の責任 |
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醤油 ・・・ 小さじ１ |
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になります。 |
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ただし生ものなので傷みは早いので、購入したら早めに |
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● 作り方 |
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冷蔵庫へ入れましょう。 |
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鍋に鶏肉を入れて水２カップを注ぎ、中火にかける。 |
| 賞味期限 ・ 品質保持期限 |
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煮立ったら弱火にしてアクをとり、塩、ごま油を加え |
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この２つの意味はほぼ同じです。 |
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て混ぜ、２０分ほど煮る。 |
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６日以上日持ちのする食品に使われます。 |
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記載された保存方法を守れば、おいしく |
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肉が柔らかくなったらご飯をほぐして入れ混ぜ、再び |
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食べられ、かつ食べきって欲しい日にちと |
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煮立ったら塩こしょう、しょうゆで味を調える。 |
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いう意味を持っています。 |
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にらを加えてざっと混ぜ、火をとめて出来上がり。 |
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かなりゆとりがある期限日なので、多少 |
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過ぎても、品質は落ちますが、食べられるものも多いです。 |
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